Menu Dégustation

(Servi par table entière)

Menu Dégustation

(Servi par table entière)
  • Bœuf
  • Tartare de Bœuf / Sésame torréfié / Poudre de wasabi / Granny Smith
  • Rouget
  • Rouget / Courgettes / Coulis de provençale / Chorizonnaise
  • Pêche Du Jour
  • Pêche du jour / Carottes / Gel de fanes / Sirop de carottes OU
  • Ris De Veau
  • Ris de veau / Champignons / Potiron / Gaufre de PDT / Jus brun
  • Le Citron
  • Le citron / Mousse légère / Confit d'ananas / Gingembre / Menthe

Prix : 65 €
Sélection des vins : (Vin accompagnant entrées et plat) : 31 €