• Le chef Borg Da Silva
    abCd Restaurant
    vous accueille pour une parenthèse bistronomique.
  • Le chef Borg Da Silva
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  • Le chef Borg Da Silva
    abCd Restaurant
    vous accueille pour une parenthèse bistronomique.

Téléphone (+32) 082 64 78 02 ou Email info@abCd-restaurant.be

Charlotte PYPOPS et Borg DA SILVA vous accueillent dans leur établissement beaurinois. Réserver

Menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) : 39 €
Menu 4 services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert) : 52 €



Menu Du Moment

Composez votre menu parmi la carte ci-dessous

Entrées Au Choix

  • Foie Gras
  • Terrine de foie gras / Compotée de coing comme ma grand-mère / Oignons en pickles
  • Chanterelles
  • Velouté de chanterelles / Œuf parfait / Jambon de sanglier / Croquant de shitaké
  • Saint-Jacques
  • Saint-Jacques de Dieppe / Lard confit / Céleri / Jus de corail

Plats Au Choix

  • Ris De Veau
  • Ris de veau / Embeurrée de chou / Polenta aux légumes / Jus au porto
  • (en formule menu : + 5 €)
  • 33 €

  • Faisan
  • Faisan basse température / Cuisse en cannelloni / Gnocchi / Carottes / Chicons / Jus de carcasses fumé
  • 29 €

  • Sandre
  • Filet de sandre / Fregola au chorizo / Mini légumes / Chorizonnaise
  • 29 €

Desserts Au Choix

  • Kaki
  • Kaki en trompe l'œil / Mousse au grand-Marnier / Sorbet clémentine
  • 10 €

  • Chocolat
  • Crème de chocolat aux épices / Vanille / Glace aux snickers
  • 10 €

  • Chariot De Fromages
  • Chariot de fromages frais et affinés
  • (en formule menu : + 6 €)
  • 14 €

Sélection des vins (Vin accompagnant entrée(s) et plat) :
Menu 3 services : 21 € / Menu 4 services : 28 €

Menu Dégustation

(Servi par table entière)
  • Saint-Jacques
  • Saint-Jacques de Dieppe / Lard confit / Céleri / Jus de corail
  • Foie Gras
  • Terrine de foie gras / Compotée de coing comme ma grand-mère / Oignons en pickles
  • Sandre
  • Filet de sandre / Fregola au chorizo / Mini légumes / Chorizonnaise
  • Ris De Veau
  • Ris de veau / Embeurrée de chou / Polenta aux légumes / Jus au porto
  • Chocolat
  • Crème de chocolat aux épices / Vanille / Glace aux snickers

Prix : 65 €
Sélection des vins : (Vin accompagnant entrées et plat) : 32 €

Borg DA SILVA

Chef du restaurant

Depuis janvier 2017, Borg Da Silva vous propose une cuisine française raffinée et de bon goût. Ce qui ne l'empêche pas de donner cours à sa nature passionnée, notamment à travers la recherche permanente de nouvelles saveurs, quitte à surprendre pour séduire. Son souci du détail démontre un professionnalisme et un perfectionnisme remarquable.

Avis de nos clients

Les avis des personnes ayant déjà mangé dans notre restaurant.

Restaurant reconnu Bib Gourmand par le Guide MICHELIN


une note de 13/20 dés son entrée dans le Gault&Millau